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ｺｰﾋｰは作られた国･土地･畑によって個性があり､そのｺｰﾋｰの香りや味わいは､生豆の焙煎によって､更に様々な個性を生み出します｡
このﾍﾟｰｼﾞでは､kissa風待でご提供しているｺｰﾋｰの紹介をします｡
本日のｺｰﾋは店内の黒板掲示板をご覧ください！ |
ﾌﾞﾙｰ･ﾏｳﾝﾃﾝNo．1（ｼﾞｬﾏｲｶ） ●中浅煎り（ﾊｲ〜ｼﾃｨﾛｰｽﾄ）
●上質な花のような香り｡
●ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾜｲﾝのようなｺｸとやさしい酸味･苦みのﾊﾞﾗﾝｽが絶妙でﾁｬｰﾐﾝｸﾞ｡
※近年は天候不順による収穫量減少のため希少価値がいや増した｡
ｹﾞｲｼｬ ﾎﾞｹﾃ/ﾀｲｶﾞｰ（ﾊﾟﾅﾏ） ●中浅煎り（ﾊｲ〜ｼﾃｨﾛｰｽﾄ）
●独特のｵﾚﾝｼﾞを彷彿させる香り｡
●ﾌﾙｰﾃｨで印象的な酸味｡
やわらかな苦みとﾌﾚｰﾊﾞｰが口の中でﾀﾞﾝｽを踊るように広がる｡
複雑だが落ち着いた不思議な余韻が長く続く｡
※ｵｰｸｼｮﾝ等で高額がつくなど､近年注目の希少豆
ｴｸｱﾄﾞﾙ ｱﾝﾃﾞｽ･ﾏｳﾝﾃﾝ/ｸﾞﾚｰﾄ･ﾏｳﾝﾃﾝ ●中浅煎り（ﾊｲﾛｰｽﾄ）
●麦や麦芽､ﾅﾁｭﾗﾙなﾋﾞｽｹｯﾄのようなﾛｰｽﾄの香り｡
●ほのかな酸味とやさしい苦みが長い余韻を伴う｡
※よく合うｹｰｷの一例：りんごのｹｰｷ
ﾌﾞﾗｼﾞﾙ ﾄﾐｵ･ﾌｸﾀﾞ ﾄﾞﾗｲ･ｵﾝ･ﾂﾘｰ ●中煎り（ﾊｲ〜ｼﾃｨﾛｰｽﾄ）
●ﾁｮｺﾚｰﾄのような香り｡
●黒糖の甘みとやさしい酸味･苦みがﾊﾞﾗﾝｽよく､ﾌﾚｰﾊﾞｰと共に口の中に広がる｡
※よく合うｹｰｷの一例：ｼﾌｫﾝｹｰｷ､ﾚｱ･ﾁｰｽﾞｹｰｷ
ｸﾞｱﾃﾏﾗ ﾌｨﾝｶ･ｻﾝ･ﾎｾ ●中煎り（ｼﾃｨﾛｰｽﾄ）
●赤ぶどうの香り｡
●ﾜｲﾝのようなふくよかな旨みが広がる｡
かすかなぶどうの酸味を伴う､切れのある余韻｡
※よく合うｹｰｷの一例：ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ､ﾍﾞｲｸﾄﾞ･ﾁｰｽﾞｹｰｷ
ｺｽﾀﾘｶ ﾊﾆｰ ●中深煎り（ｼﾃｨﾛｰｽﾄ）
●ｶｶｵの香り｡
●ｷｬﾗﾒﾙのような甘み｡
ﾌﾚｯｼｭﾌﾙｰﾂのような心地よい酸味｡
ﾊﾟﾌﾟｱ･ﾆｭｰｷﾞﾆｱ ｼｸﾞﾘ ●中深煎り（ｼﾃｨ〜ﾌﾙｼﾃｨﾛｰｽﾄ）
●そら豆や干しｲﾓ､ﾊﾞﾀｰﾋﾞｽｹｯﾄやﾅｯﾂの芳醇な香り｡
●まろやかでﾊﾞﾗﾝｽのとれた味わい｡
上質なｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのような酸味を伴う長い余韻｡
※よく合うｹｰｷの一例：ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
ﾍﾟﾙｰ ﾔﾈｼｬ ●深煎り（ﾌﾙｼﾃｨ〜ﾌﾚﾝﾁﾛｰｽﾄ）
●ﾅｯﾂ､ｱｰﾓﾝﾄﾞの香り｡
●ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄの味わい､ﾋﾞﾛｰﾄﾞのようななめらかなのどごし｡
酸味はかなり弱い｡
ﾓｶ･ﾏﾀﾘ ●深煎り（ﾌﾙｼﾃｨ〜ﾌﾚﾝﾁﾛｰｽﾄ）
●独特のﾓｶの香り｡
おだやかなﾁｰｽﾞやﾖｰｸﾞﾙﾄの酸味｡
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